David Andrés, el xef del Somiatruites i segon de Jordi Cruz a l’Àbac, ha guanyat per tercer any consecutiu el concurs SanPellegrino Young Chef de l’Estat espanyol i Portugal, i disputarà la final mundial al maig a Milà. L’any passat hi va pujar al pòdium. El cuiner igualadí, de 30 anys, es va imposar als altres nou finalistes amb un plat equilibrat i sostenible “que busca l’aprofitament total de la tonyina”.