El nou projecte impulsat per Ferran Adrià a cala Montjoi a Roses, elBulli1846, es reactiva: des d’aquesta setmana fins a l’1 d’abril queda obert el període de sol·licituds per a les persones interessades a presentar la seva candidatura en aquesta primera convocatòria. L’equip seleccionat –una dotzena de persones– tindrà l’oportunitat de “treballar braç a braç amb Ferran Adrià”, en aquest nou centre d’investigació i experimentació. L’objectiu principal, expliquen els promotors del projecte, és “reflexionar, investigar i experimentar al voltant de la innovació, a partir de Sapiens, la metodologia que connecta el coneixement” . La convocatòria cita perfils professionals molt diversos, des dels relacionats amb l’economia i la restauració gastronòmica fins a la filosofia, la psicologia i el disseny gràfic. L’equip el formaran un total de 12 persones i el dirigirà Ferran Adrià, del 24 d’agost al 20 de desembre. L’equip promotor del projecte explica que des del 13 de gener es treballa a cala Montjoi de portes endins, en una fase que s’allargarà com a mínim fins al 2021, abans d’obrir la part expositiva del projecte al públic.