Restalo.es facturarà 25 milions tres anys després de néixer

Això era una australiana, un holandès i dos espanyols residents a Barcelona que... No és l'inici d'un acudit clàssic sinó el de la història d'una empresa amb una trajectòria meteòrica. Clarissa O'Leary, Juan Otero, Enrique Domínguez i Jasper de Lange van posar en marxa l'octubre del 2008 Restalo.es, una web de reserva en línia especialitzada en restaurants. Només tres anys després de la seva creació, preveuen acabar l'exercici amb una facturació de 25 milions d'euros.

Aquests quatre emprenedors –amb experiència en l'àrea de les noves tecnologies– van engegar Restalo.es amb la idea d'adaptar el ja existent negoci de reserva en línia d'hotels, al món de la restauració. “Quan vàrem començar a funcionar només hi havia una plataforma similar, especialitzada en restauració als EUA, i un altra a la Gran Bretanya”, recorda Juan Otero, director comercial i un dels socis fundadors, així que es van convertir en els primers que obrien aquest camí a l'Estat espanyol, i arribar els primers els ha donat un clar avantatge.

L'èxit de Restalo ha estat en part gràcies a la fórmula del win-win (tots guanyen) i a la combinació de diferents elements: un moment econòmic crític en què només les grans ofertes fan moure el consumidor i la consolidació de les reserves en línia.

Per a l'usuari Restalo.es és una bona opció perquè permet reservar en línia, de manera ràpida i en temps real. “A Restalo disposem d'un mínim de taules per restaurant i cada reserva està garantida, quan s'acaben ja no se n'ofereixen més”, explica Otero. Reservar a través de la web permet accedir a descomptes de fins al 70% del preu inicial, i a més han dissenyat un sistema de fidelització de punts, que es poden bescanviar per sopars totalment de franc que regala Restalo. “El que pretenem és que l'usuari sigui recurrent i confiï en el sistema”, matisa Otero. De moment, ho estan aconseguint. La web té una mitjana de 2. 700 sol·licituds de reserva diàries. El juny del 2011 van registrar un increment del 400% respecte a l'any anterior.

Per la seva banda, per al restaurador es converteix en una eina de màrqueting en línia potentíssima. “Per més inversió que féssim no podrien accedir al volum de públic potencial al qual arriba la pàgina web”, explica Otero. Tot i que no és obligatori que els restaurants facin ofertes, acaba sent una eina d'eficiència, ja que ajuda a omplir els restaurants en dies o horaris de menys afluència. “Nosaltres ens convertim en el departament de màrqueting de cada restaurant per planificar ofertes i propostes i donar visibilitat a la seva marca”, explica Otero.

Malgrat les reticències inicials amb què es trobaven Otero i O'Leary quan proposaven als restauradors sumar-se a aquesta plataforma, l'evidència dels beneficis ha anat posant les coses al seu lloc i ara com ara tenen en cartera més de 8.000 restaurants de tot l'Estat. La web té acords amb establiments de la majoria de províncies de l'Estat, i amb uns 300 repartits entre París, Milà, Roma i Londres, per als turistes d'aquí que marxen de vacances a alguna d'aquestes destinacions i volen fer servir el mateix model de reserva.

Ara com ara el 7% del total de comandes provenen de l'estranger, principalment del Regne Unit, França i Itàlia; el 93% restant, de l'Estat espanyol. A Barcelona, Madrid i València, per aquest ordre, és on millor funciona.

És d'aquests d'on Restalo.es aconsegueix els ingressos. Cobra una comissió fixa, d'uns dos euros, per cada comensal que ha consumat la reserva.